Matjes in Portwein'
| 2 Matjes-Doppelfilets | ||
| 1 Zwiebel | ||
| 0.125l Portwein | ||
| 2tb Rotweinessig | ||
| 1 Lorbeerblatt | ||
| 1 geh. TL Pfefferkörner | ||
| 1 geh. TL Korianderkörner |
Zubereitung:
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Mit Portwein, Rotweinessig, Lorbeerblatt, Pfeffer- und
Korianderkörnern in einen Topf geben.
Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Diese Marinade über die Matjes giessen und einen Tag im Kühlschrank
marinieren lassen.
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Pilzauflauf
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Pilz-Bruschetta
Zubereitung: Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Paprika etwas 5min darin andünsten. Pilze putzen und fein ...
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