Mayonnaise mit Orange und frischem Koriander

  2 Eigelbe
  0.25l Sonnenblumenöl, ca.
  0.5 geh. TL Senf
  1 geh. TL abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
  1tb Orangensaft
  1tb frischer Koriander
   Pfeffer, Salz



Zubereitung:
Für die Mayonnaise Eigelbe mit Senf verrühren, das Öl
tröpfchenweise mit einem Schneebesen, Rührgerät oder Zauberstab
unterschlagen. (Für die Mayonnaise sollten die Zutaten die gleiche
Temperatur haben.) Orangenschale, -saft und grob gehackten Koriander
unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/
05/30/index.html



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Käse-Sahne-Kuchen im Biskuitmantel mit Orangengelee
(*) Rezept für eine Springform mit 26 cm Durchmesser Die Eigelbe schaumig schlagen. Den Puderzucker langsam einrieseln ...
Käse-Sahne-Torte Oliver
Eier trennen, die Eigelbe mit 4 EL Wasser und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer auf höchster Stufe s ...
Käsesalat mit Bananen
Käse und 1 Banane klein würfeln. Zusammen mit der Mayonaise vermischen. 1 Banane ungeschält der Länge nach halbiere ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe