Mayonnaise-Grundrezept

  3 Eigelb
  500ml Sonnenblumenöl
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Wichtig ist dass die beiden Komponenten Ei und Öl Raumtemperatur
haben. Die Eigelb in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Langsam das Sonnenblumenöl einlaufen lassen. Wenn die Mayonnaise zu
fest ist, kann diese mit etwas Wasser verdünnt werden. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.



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