Meerrettichsauce mit Quark und Apfel
| 60g Quark | ||
| 1dl Rahm | ||
| 1Sk Meerrettich Größe nach Geschmack... | ||
| 1ts Senf | ||
| 0.5 Apfel | ||
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung:
Quark und Senf gut verrühren. Meerrettich schälen, waschen, gut
abtrocknen und mit der Bircherraffel (oder feiner, je nach Geschmack)
reiben. Sofort unter dem Quark ziehen; Apfel fein reiben, sofort unter
dem Meerretich-Quark ziehen. Rahm steifschlagen und daruntermischen.
Gut würzen. Kalt stellen bis zum Servieren.
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