Meerrettichsenf

  200g Weisse Senfkörner
  2dl Kräuter-Weinessig
  2dl Wasser
  1 Meerrettichwurzel Menge
   Nach Geschmack !!
  1 Apfel
  1tb Zitronensaft
  3tb Zucker
  1ts Salz



Zubereitung:
Senfkörner im Cutter feinmahlen.

Essig und Wasser aufkochen, gemahlenen Senf beifügen, unter Rühren
kurz erhitzen, dann auskühlen lassen.

Die Meerrettichwurzel schälen und feinreiben, zum Senf geben. Den
Apfel schälen, feinraffeln und mit den restlichen Zutaten zum Senf
geben.

Alles gut vermengen und in Gläser abfüllen.

Nach: Beatrice Äpli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG)

Menge: 1 Rezept

** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen

Erfasser: Rene

Datum: 18.04.1994

Stichworte: Gewürz, Senf



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