Mehlklösse

  40g Butter
  2 Eier
  1ts Salz
  400g Mehl
  1ts Backin (Backpulver)
  0.25l Milch
  30g Butter z. Rösten
  20g Semmelmehl
 
erfasst von: Gisela Bromberg:  aus Dr. Ötker -
   Schulkochbuch, 30



Zubereitung:
Aus Butter, Eiern, Mehl und Milch wird ein Teig gemacht, den man so
lange schlägt, bis er Blasen wirft. Man sticht mit einem Esslöffel
Klösse ab, gibt sie in kochendes Salzwasser und lässt sie auf 0
garziehen. Sie werden mit geröstetem Semmelmehl angerichtet und zu
Backobst oder Fleisch gereicht.
Garzeit 10 Minuten.



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