Beerensorbet
1dl Wasser | ||
100g Zucker | ||
2tb Zitronensaft | ||
500g Beeren, geputzt |
Zubereitung:
Wasser mit Zucker aufkochen, 2 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen
und Zitronensaft zugeben (bei wenig sauren Beeren 2 tb, sonst weniger).
Die Beeren mit dem Sirup pürieren und durch einen Sieb passieren.
Beachten: die Zuckermenge - 100 g - ist eine Richtmenge ! Falls nötig,
nach dem Pürieren Puderzucker zugeben. Die Mischung Muss sehr süss
schmecken !
Im Freezer gefrieren lassen.
Erfasser:
Datum: 09.11.1994
Stichworte: Desserts, P4
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