Beerensorbet

  1dl Wasser
  100g Zucker
  2tb Zitronensaft
  500g Beeren, geputzt



Zubereitung:
Wasser mit Zucker aufkochen, 2 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen
und Zitronensaft zugeben (bei wenig sauren Beeren 2 tb, sonst weniger).
Die Beeren mit dem Sirup pürieren und durch einen Sieb passieren.

Beachten: die Zuckermenge - 100 g - ist eine Richtmenge ! Falls nötig,
nach dem Pürieren Puderzucker zugeben. Die Mischung Muss sehr süss
schmecken !

Im Freezer gefrieren lassen.


Erfasser:

Datum: 09.11.1994

Stichworte: Desserts, P4



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