Melange-Creme

  125ml starker Kaffee
  50g Zartbitterschokolade
  5 Blatt weiße Gelatine
  250ml Milch
  40g Zucker
  100ml Sahne



Zubereitung:
Kaffee kochen und die zerbröckelte Schokolade darin auflösen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrucken und in wenig
kochendem Wasser auflösen. Kaffee-Schokoladenflüssigkeit mit Milch,
Zucker und Gelatine verrühren und kalt stellen. Sobald die
Flüssigkeit zu gelieren beginnt, die geschlagene Sahne unterziehen.


:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 30 Minuten



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