Melonensalat mit Morzarella
50g Mandelstifte | ||
500g Wassermelone | ||
500g Netzmelone | ||
250g Morzarellakäse | ||
Sauce: | 2tb heißes Wasser | |
4tb Zucker | ||
3tb Obstessig | ||
Salz | ||
0.5ts Sambal Oelek | ||
6tb Öl | ||
1bn Schnittlauch |
Zubereitung:
Mandelstifte in einer trockenen Pfanne auf kleiner Gasflamme
goldbraun rösten. Wassermelone in Spalten schneiden, entkernen,
schälen und quer in Scheiben schneiden. Netzmelone halbieren,
entkernen, in Spalten und quer in Scheiben schneiden. Morzarellakäse
ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Melonen- und Käsescheiben
auf Tellern anrichten. Für die Sauce Wasser mit Zucker, Essig, Salz,
Sambal Oelek und Öl verrühren, auf die Melonen träufeln.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit den Mandelstiften über
den Salat streuen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996
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