Melonensauce
4tb Butter | ||
2tb Mehl | ||
4tb Melone; geraffelt | ||
250ml Weisswein | ||
2tb Weinessig | ||
1tb Zucker | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
REF: | Marianne Kaltenbach Erfasst von Rene Gagn |
Zubereitung:
Butter mit Mehl schwitzen, mit Weisswein ablöschen. Melone, Essig und
Zucker hineingeben, zehn Minuten auf kleinem Feuer kochen lassen,
würzen und durch ein Sieb streichen.
Warm oder kalt servieren. Passt sehr gut zu Siedfleisch.
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