Met in 10 Tagen mit Bierhefe

  1pk Bierhefe
  5l Wasser
  2kg Honig
   Anispulver
   Nelkenpulver
   Ingwerpulver



Zubereitung:
Wasser und Honig werden aufgekocht und mit den Gewürzen abgeschmeckt.
Die Bierhefe wird mit einer halben Tasse dieses Gemischs verrührt und
10 Stunden abgedeckt stehengelassen. Wichtig: Die Temperatur darf nicht
über 30 Grad sein. Probe: Finger rein, wenn man keine
Temperaturdifferenz merkt, ist es ok. Danach kommt die angesetzte
Bierhefe in das inzwischen abgekühlte Wasser-Honig Gemisch und wird
mit dem Gärrohr verschlossen.
Fertig.

Nach ca. 2 Tagen beginnt die Gärung, die bis zu 10 Tagen dauern kann.
Wenn sich im Gärrohr keine Blasen mehr bilden, ist er fertig.



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