Met nach Salcia Landmann

  1l Honig
  4l Wasser
  10g Hopfen, getrocknet
  1 Zitrone, gescheibelt, mit Schale
   brauner Zucker zum Färben



Zubereitung:
Alles zusammen aufkochen, Hopfen und Zitronenscheiben in ein
Mulltüchlein, das man leicht herausfischen kann. Gut umrühren und in
einen oder mehrere Krüge bis ca. 3/4 der Höhe füllen. Wegen der
Gärung leicht überdecken. Bei Zimmertemperatur mind. 3 Wochen stehen
lassen. Spätestens nach einem Monat kann man den Met in Flaschen
füllen, leicht verkorken, wegen Nachgärung.



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