Mettwurst-Quiche
Teig: | 170g Mehl | |
80g Butter (Margarine) | ||
Salz | ||
4tb Wasser | ||
Belag: | 200g Mettwurst | |
10 gefüllte Oliven | ||
100g Parmesan, gerieben | ||
100g Emmentaler, gerieben | ||
2 Eier | ||
160ml Milch, | ||
Salz, Pfeffer, Muskat |
Zubereitung:
Teig verkneten, 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Danach in einer
Springform auslegen und einen Rand formen. Wurst in Würfel, Oliven in
Scheibchen schneiden. Käse, Eier, Milch und Gewürze verschlagen,
Wurst und Oliven kurz untermischen, auf dem Teig verteilen und im Ofen
goldbraun backen.
* Quelle: Nach hessentext 10.06.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 08.08.1995
Stichworte: Backen, Pikant, Mettwurst, Olive, P6
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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