Mexikanischer Chili-Mais-Auflauf

  1tb Maisöl
  2 Zerdrückte Knoblauchzehen
  1 Entkernte und gewürfelte rote Paprikaschote
  1 Entkernte und gewürfelte grüne Paprikaschote
  1 Gewürfelte Selleriestange
  1ts Scharfes Chilipulver
  400g Klein geschnittene Dosentomaten
  325g Abgetropfte Maiskörner aus der Dose
  215g Gewaschene und abgetropfte Kidney-Bohnen aus der Dose
  2tb Gehackter Koriander
   Salz und Pfeffer
   Korianderzweige zum Garnieren
   Tomaten-Avocado-Salat zum Servieren
 
ÜBERZUG: 125g Maisgries
  1tb Mehl
  0.5ts Salz
  2ts Backpulver
  1 Verschlagenes Ei
  6tb Milch
  1tb Maisöl
  125g Geriebener reifer Cheddar



Zubereitung:
1. Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen und Knoblauch, Paprika und
Sellerie vorsichtig 5-6 Minuten dünsten, bis sie gerade weich sind.

2. Chilipulver, Tomaten, Mais, Bohnen und Gewürze einrühren. Zum
Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Koriander einrühren und
in eine feuerfeste Form geben.

3. Für den Überzug Maisgries, Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
Eine Vertiefung in die Masse drücken. Ei, Milch und Öl dazugeben und
einen glatten Teig formen.

4. Mit einem Löffel auf der Paprika-Mais-Mischung verteilen und mit
Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C/Gas Stufe 7 25 - 30
Minuten überbacken, bis die Kruste goldbraun und fest ist.

5. Mit Korianderzweigen garnieren und sofort mit einem Tomaten-
Avocado-Salat servieren.

Knuspriges Käse-Maisbrot bildet den krönenden Abschluss dieses mit
Chili und frischem Koriander gewürzten Gerichts aus Mais und Kidney-
Bohnen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Badisches Ochsenfleisch
Salzwasser mit Gemüse und Knochen in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Wenn das Wasser sachte zu sprudeln beginnt, ...
Baguette-Pizza
Für 2 Personen mal schnell was Leckeres zaubern? hier ist eine Möglichkeit: Ofen auf 250 Grad vorheizen, das Bl ...
Bakwan Udang
Alle Zutaten, ausser Mehl zuerst in einer Schüssel mischen. Dann das gerührte Ei dazu und rühren bis alles gut vermi ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Mexikanischer Chili-Mais-Auflauf