Mexikanischer Fischbraten
1kg Schellfisch | ||
Zitronensaft | ||
50g Butter | ||
300g Tomaten | ||
200g Zwiebeln | ||
1cn Mais | ||
100g Käse gerieben | ||
2 Eigelb | ||
200ml Schlagsahne | ||
1tb Mehl | ||
Tabasco | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Fisch säubern, säuern, salzen und in eine grosse gefettete Auflaufform
legen. Geschmolzene Butter über den Fisch giessen. Tomaten und
Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit dem Mais mischen und würzen.
Gemüse seitlich neben den Fisch in die Auflaufform geben und ca. 25
Minuten bei 180 GradC Umluftherd garen. Den geriebenen Käse, Eigelb,
Sahne, Mehl, Salz, Pfeffer und Tabasco gut verrühren. Diese Sosse über
den Fisch giessen und weitere 15-20 Minuten garen.
* Quelle: Meeresfrüchte, lecker Zubereitet
Erfasst:Susanne Mönkemeier
** Gepostet von Susanne Mönkemeier
Date: Wed, 12 Apr 1995
Erfasser: Susanne
Datum: 01.06.1995
Stichworte: Fisch, P6
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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