Milchsaurer Knoblauch im Glas
5 Knoblauchknollen | ||
1ts Einmachgewürz | ||
0.25 Lorbeerblatt | ||
100g abgekochtes lauwarmes Salzwasser (15 g Salz pro Liter Wasser) |
Zubereitung:
:Einleitung :
Die Knoblauchzehen erhalten durch das Einsäuern ein feines,
nussartiges Aroma und verlieren viel von ihrem penetranten Geruch.
Milchsaurer Knoblauch passt überall dort, wo man ihn sonst frisch
verwendet - also an Salaten, Saucen Suppen, zu Gemüsen und zu
Brotaufstrichen.
Nehmen Sie zum Einsäuern die frischen Knollen, die im Herbst auf den
Markt kommen.
:Zubereitung :
Die Knoblauchzehen schälen und mit den Gewürzen in das Glas füllen.
3 cm unter dem Rand frei lassen und soviel Salzwasser dazugiessen, bis
die Zehen bedeckt sind. Das Glas fest zuschrauben. Den Knoblauch vor
Licht geschützt bei Zimmertemperatur 8-10 Tage gären lassen. Dann
kalt stellen. Nach etwa 6 Wochen kann der Knoblauch verbraucht werden.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Apfelmus
Die Äpfel waschen, vierteln und vom Kernhaus befreien. Sofort in Essigwasser einlegen. 1 Tasse Wasser mit dem Zucker a ...
Apfelmus (Mikrowelle)
Äpfel schälen, entkernen, achteln und mit dem Zucker und der Flüssigkeit in einer Glasform geschlossen bei 800 Wa ...
Apfel-Pudding-Torte
Einen Mürbeteig herstellen und damit den Boden einer Springfom auslegen, am Rand hochziehen. Die Äpfel vierteln/achte ...
Die Äpfel waschen, vierteln und vom Kernhaus befreien. Sofort in Essigwasser einlegen. 1 Tasse Wasser mit dem Zucker a ...
Apfelmus (Mikrowelle)
Äpfel schälen, entkernen, achteln und mit dem Zucker und der Flüssigkeit in einer Glasform geschlossen bei 800 Wa ...
Apfel-Pudding-Torte
Einen Mürbeteig herstellen und damit den Boden einer Springfom auslegen, am Rand hochziehen. Die Äpfel vierteln/achte ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe