Milu-Babettchen

 
ERDBEERSÜPPCHEN: 500g Erdbeeren
  4tb Birnendicksaft
  3dl Milch
 
ZWIEBACKSCHNITTEN: 8 Scheib. Honigzwieback
  3tb Waldhonig
  50g Amarant, gepufft
 
REF:  Tele, Karol Kovacovsky Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Erdbeeren waschen und die schönsten zum Garnieren zurückbehalten.
Die übrigen Erdbeeren entstielen, den Birnel beigeben und mit einer
Essgabel die Beeren grob zerdrücken. Gut durchrühren, anschliessend
die Milch hineinrühren und sofort servieren.

Zwiebackschnitten: Im voraus Zwiebackschnitten als Garnitur
vorbereiten: Zwieback mit Sägemesser in Dreiecke schneiden, von
beiden Seiten mit Honig bestreichen, im Amarant wenden und andrücken.

Anrichten: Das Erdbeersüppchen in eine Dessertschale geben und mit
geschnittenen Erdbeeren dekorieren. Den Zwieback dazu reichen.



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