Minipizza mit Tomatensauce

  125g Mehl
  10g Hefe
   Salz
  500g Tomaten (Dose)
   Pfeffer
   Zucker
  1 Zwiebel
  2 Knoblauchzehen
  1 rote Chilischote
  2tb Olivenöl
  1tb gehackte Kräuter (Tymian,
   Basilikum, Petersilie)
  l zum Ausbacken



Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe mit 1 El lauwarmen Wasser
auflösen, in das Mehl eine Mulde drücken, Hefe hineingiessen, mit
etwas Mehl verrühren.

Vorteig 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

Etwa 4 El lauwarmes Wasser hinzufügen und einen elastischen Teig
kneten. Zu einer Kugel geformt etwa 2 Stunden an einem warmen Ort gehen
lassen.

Tomaten mit der Flüssigkeit in einen Topf geben, etwas zermusen. mit
Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Köcheln lassen, bis die Sauce
eindickt.

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Chilischote
entkernen und fein hacken. Zwiebel, Knoblauch und Chili im heissen
Olivenöl weich braten.

Teig zu einer etwa 3 cm dicken Rolle formen und etwa 3 cm lange Stücke
abteilen. Teigstücke flach ausrollen. Im heissen Fett schwimmend
ausbacken.
Die Pizzen sollen schön aufgehen und leicht gebräunt sein.

Auf Küchenpapier abfetten lassen. Tomatensauce nochmals abschmecken.
Die Pizzen auf einer Platte mit der Tomatensauce anrichten, mit den
Kräutern bestreuen.

Quelle: Pizza, Quiche & Co - Die besten Rezepte, Buch und Zeit
Verlagsgesellschaft mgH Köln Erfasser: Gritta Schulz



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Prinzess-Stangen
Nachdem die zerlassene Butter mit dem Zucker glattgerührt ist, mengt man alle übrigen zutaten darunter. Mit einer Butte ...
Prinz-Eugen-Torte
Die Eier trennen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren.Die Schokolade mit dem Messer zerkleinern und im Wasserbad s ...
Prinz-Eugen-Torte
Eier trennen. Eigelb, Zucker und Butter schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten (bis auf Eiweiss) unterziehen. ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Minipizza mit Tomatensauce