Misosuppe
| 1tb Hizikialgen (evtl. mehr) | ||
| 0.5l Wasser | ||
| 0.5ts Gekörnte Gemüsebrühe | ||
| 1 Möhre | ||
| 1sm Rote Bete | ||
| Ja 200 g Kürbisfleisch, Zucchini oder Aubergine | ||
| 50g Glasnudeln (Reisnudeln) | ||
| 1tb Miso | ||
| 1tb Tamari | ||
| 1tb Distelöl | ||
| 1tb Gomasio (evtl. mehr) |
Zubereitung:
Die Algen waschen und im Wasser zusammen mit der körnigen
Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die Möhre, die rote Bete, das
Kürbisfleisch, die Zucchini, die Aubergine waschen und in kleine
Stücke schneiden. Das Gemüse mit in die kochende Brühe geben und in
etwa 12 Minuten bissfest garen. Danach die Glasnudeln zufügen, erneut
aufkochen lassen und die Suppe mit Maso, Tamari und dem Distelöl
würzen. Dann alles gut miteinander verrühren. Vor dem Servieren
Gomasio über die fertige Suppe streuen.
Zubereitung ca. 35 Minuten
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