Miso-Tofu-Shii-Take-Suppe
| 100g Shii-Take-Pilze, frisch | ||
| 150g Tofu | ||
| 750ml Gemüsebrühe | ||
| 2 Karotten | ||
| 1 Stange Lauch | ||
| 100g Zuckerschoten Kefen | ||
| 50g Rotes Miso | ||
| Schwarzer Pfeffer | ||
| Sojasauce |
Zubereitung:
Pilze halbieren, Tofu würfeln und in der Brühe ca. 10 Minuten
köcheln lassen.
Karotten und Lauch in hauchdünne Scheiben schneiden, mit den
Zuckerschoten in die Brühe geben und 5 Minuten garen lassen.
Miso einrühren, mit Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
* Quelle: Vital, 10/94
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Thu, 13 Oct 1994
Erfasser: Rene
Datum: 28.10.1994
Stichworte: Suppe, Eintopf, Tofu, Miso, Pilz, P4
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