Mittelalterliche Leberpastete
| 500g Leber - fein gewolft | ||
| 200g Dörrfleisch - fein gewolft | ||
| 3 Eier | ||
| 4tb Buchweizenmehl | ||
| 100g Butter | ||
| Pfeffer, Salz, Majoran | ||
| Erfasst Am 07.04.00 Von: | Ilka Spiess | |
Zubereitung:
Alle Zutaten gut zusammenmischen und in einer Tonform bei 180 Grad 40
Minuten backen lassen.
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Schlutzkrapfen (*) (Südtirol)
(*) Die Schlutzkrapfen oder Schlutzer, wie sie auch oft genannt werden, erinnern in ihrer Zubereitung stark an italienis ...
Schmelzender Tomme
Den Strudelteig quadratisch auswallen und übers Kreuz vierteln. Zugedeckt beiseite stellen. Die Zwiebeln in der Hälft ...
Schnecken a la Hape
Die Pilze putzen, nur die grossen Champignons halbieren, die Austernseitlinge kleinzupfen (die Stiele entfernen), die Zw ...
(*) Die Schlutzkrapfen oder Schlutzer, wie sie auch oft genannt werden, erinnern in ihrer Zubereitung stark an italienis ...
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