Mohnkuchen

  250g Mohn gemahlen
  1 Ei
  170g Zucker
  1l Milch
  170g Hartweizengriess
  1tb Butter
  2 Pk. Vanillezucker
  50g Mandeln gehackt
  100g Rosinen
  125g Butter
  125g Zucker
  4 Eier
  0.5 Pk. Backpulver
  250g Mehl



Zubereitung:
Den gemahlenen Mohn mit dem Zucker und dem Ei vermischen. Aus Milch,
Butter und dem Hartweizengriess einen Brei kochen. Vanillezucker,
Mandeln, Rosinen und das vorbereitete Mohngemisch unterrühren. Die
Butter mit dem Zucker schaumig rühren; nacheinander die vier Eier
unterrühren. Dann das mit dem Backpulver gemischte Mehl sieben und
unterrühren. Diesen Teig eine halbe Stunde stehen lassen. In dieser
Zeit ein Backblech einfetten. Den Teig auf dem Blech verstreichen und
darauf die vorbereitete Mohnmasse verteilen. In den auf 200 GradC (bei
Umluftherd 170 GradC) vorgeheizten Backofen schieben und backen, bis
der Teigrand schön braun ist (ca. 30 Min.).

Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er noch etwas warm ist. Wer einen
Umluftherd sein eigen nennt, sollte die Menge verdoppeln, und gleich
zwei Bleche backen. Der Kuchen lässt sich prima Einfrieren.

Gepostet: Siegfrid Breuer @ 2:2450/502.23 - 25.04.94


Erfasser:

Datum: 23.02.1995

Stichworte: Backen, Kuchen, P1



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