Mohnomelett

  3 Eier
  50g Käse, gerieben (zum Beispiel Emmentaler)
  50g Mohn, frisch gemahlen
  1tb Petersilie, gehackt
  3tb Sahne
   Salz und Pfeffer



Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel gut durchrühren und in einer
gefetteten Pfanne bei mittlerer Temperatur zunächst von einer Seite
stocken lassen, danach umdrehen.

(*) Ditta Rudle, Reinhard Mandel Waldviertler Graumohn Kulinaria
Europas Band 5 Pichler Verlag, Wien 1998 ISBN 3-85431-173-7 Preis: 38
Mark http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20010917/b_1.phtml



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