Bergische Waffeln

 
ZUTATEN: 250g Butter
  500g Mehl
  4 Eier
  250g Zucker
  1pk Backpulver
  1pk Vanillezucker
  0.25l Sprudel, ggfs. etwas mehr
  0.25l Milch, ggfs. etwas mehr



Zubereitung:
Butter und Zucker schlägt man schaumig und fügt dann nach und nach
die anderen Zutaten zu und verarbeitet alles zu einen glatten Teig.
Mit einer Schöpfkelle giesst man den Teig portionsweise in das
gefettete Waffeleisen, und zwar soviel, dass er allseitig bis zum Rand
verläuft. Die Waffeln goldbraun backen. Die Waffeln können mit
Milchreis oder heissen Kirschen und Sahne gereicht werden.



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