Bergische Waffeln
ZUTATEN: | 250g Butter | |
500g Mehl | ||
4 Eier | ||
250g Zucker | ||
1pk Backpulver | ||
1pk Vanillezucker | ||
0.25l Sprudel, ggfs. etwas mehr | ||
0.25l Milch, ggfs. etwas mehr |
Zubereitung:
Butter und Zucker schlägt man schaumig und fügt dann nach und nach
die anderen Zutaten zu und verarbeitet alles zu einen glatten Teig.
Mit einer Schöpfkelle giesst man den Teig portionsweise in das
gefettete Waffeleisen, und zwar soviel, dass er allseitig bis zum Rand
verläuft. Die Waffeln goldbraun backen. Die Waffeln können mit
Milchreis oder heissen Kirschen und Sahne gereicht werden.
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Für den Teig das Mehl in eine Schüssel füllen, in die Mitte eine Vertiefung drücken, dort hinein die in der lauwarme ...
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Hefeloser Butterteig (für süsse Pirogi)
(*) Rublenoje testo Die kalte Butter, das Mehl und Salz zu einem Teig verarbeiten und mit einem scharfen Messer in kör ...
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