Möhren-Apfel-Salat

  200g Möhren
  2 säuerliche Äpfel
  4tb süsse Sahne
  4tb Sauerrahm, 10 % Fett
  0.5 Zitrone, Saft
   etwas Zucker
   Salz
   evt. Pfeffer zum Abschmecken
  2tb Mandelblättchen, in einer
   Pfanne goldgelb geröstet



Zubereitung:
Die Möhren und Äpfel putzen, waschen und beides grob raspeln. Aus
Sahne, Sauerrahm, Zitronensaft und Gewürzen ein Dressing zubereiten
und über die Möhren-Apfel-Mischung geben. Mit den gerösteten
Mandelblättchen bestreuen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/04/25/index.html



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