Möhren-Brokkoli-Pfanne

  600g Möhren
  500g Brokkoli
  30g Butter oder Margarine
   Salz
   Pfeffer
  1 Teelöffel Curry
  0.125l Gemüsebrühe
  1pk Schlagsahne (200 g)
  2tb Soßenbinder
   Ingwer, gemahlener



Zubereitung:
1. Gemüse putzen und waschen. Möhren in Stücke schneiden, Brokkoli
in Röschen teilen. Stiele kleinschneiden.

2. Gemüse im heißen Fett andünsten. Würzen. Brühe zugießen.
Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Sahne zugießen, aufkochen und
binden. Abschmecken.

Dazu: Reis.



: : Pfannengericht
:Notizen (*) :
: : Quelle: Für Sie 22 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfaßt vom Lothar Schäfer
: : Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de



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