Möhrencremesuppe
1 Zwiebel | ||
50g Butter oder Margarine | ||
500g Möhren | ||
1l Gemüsebrühe (Instant) | ||
100g Langkornreis | ||
100ml Orangensaft | ||
100g Crème fraîche | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Zucker | ||
1bn Kerbel (gehackt) |
Zubereitung:
Zwiebel pellen, würfeln und im Fett auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9
- 10 glasig dünsten. Möhren putzen und waschen. 1/3 davon grob
zerschneiden, zu den Zwiebeln geben. Mit Brühe auffallen, zugedeckt 20
Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen.
Reis nach Packungsanweisung garen. Restliche Möhren in dünne Scheiben
schneiden. Möhrensuppe mit dem Schnellmixstab pürieren. Mit Orangensaft
und Creme fraîche verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
Möhrenscheiben dazugeben, 5 Min. kochen, Mit Reis und Kerbel servieren.
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 40 Minuten
:Pro Person ca. : 321 kcal
:Pro Person ca. : 1284 kJoule
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