Möhreneintopf Klassisch
500g Schweinefleisch (Brustspitze) | ||
1kg Möhren | ||
500g Kartoffeln (mehlige) | ||
1tb Butter | ||
0.5ts Kümmel | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
0.5l Fleischbrühe | ||
Petersilie | ||
Erfasst Am 02.04.00 Von: | Micha Eppendorf aus meiner Sammlung |
Zubereitung:
Möhren putzen, Kartoffeln schälen und in Scheiben bzw. Würfel
schneiden.
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in Butter anbraten.
Salzen, pfeffern und mit der Fleischbrühe ablöschen. Nun zuerst die
Möhren und den Kümmel, dann die Kartoffeln darauf schichten.
Zugedeckt bei milder Hitze ca. 45 Minuten garen.
Mit reichlich gehackter Petersilie bestreut zu Tisch bringen.
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1. Das Fleisch von den Keulen lösen und ohne Haut sehr fein hacken. Die Korianderblätter abzupfen und zur Seite stelle ...
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