Bergwanderer-Burger

  130g Hackfleisch (Rind)
  130g Hackfleisch (Schwein)
  1ts Sesam
  1ts Leinsamen
  0.5tb Haferflocken
  0.5tb Roggenflocken
  0.5ml Milch
  1 Ei
  0.25 Zwiebel
  1ts Petersilie
  1ts Schnittlauch
  0.25 Paprikaschote
  40g Emmentaler Käse
   Jodsalz
   Pfeffer
  2tb Rapsöl
  4 Scheib. Siebenkornbrot



Zubereitung:
Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden. Paprika säubern, entkernen
und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocknen, abzupfen
und hacken. Schnittlauch fein schneiden.

Beide Flocken in Milch einweichen.

Hackfleisch in eine Schüssel geben, Ei, Leinsamen, Sesam, Zwiebel,
Petersilie, Paprika, Schnittlauch und eingeweichte Flocken dazugeben.

Alles gut vermengen und mit Jodsalz und Pfeffer würzen.

Mit nasser Hand vier Burger formen und in beschichteter Pfanne mit
Rapsöl langsam durchbraten und abkühlen lassen.

Die Burger quer halbieren, Käsescheiben einlegen und zuklappen.

In eine Frischhaltebox einpacken. Als Beigabe vier Scheiben
Siebenkornbrot.
:Notizen (*) : Quelle: Tv-Sendung: "Praxis" im ZDF
: : Erfasst 18.08.02 von Barbara Langer
:Notizen (**) : Gepostet von: Barbara Langer
: : Email: Barbara-Langer@t-online.de



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