Bergwanderer-Burger
| 130g Hackfleisch (Rind) | ||
| 130g Hackfleisch (Schwein) | ||
| 1ts Sesam | ||
| 1ts Leinsamen | ||
| 0.5tb Haferflocken | ||
| 0.5tb Roggenflocken | ||
| 0.5ml Milch | ||
| 1 Ei | ||
| 0.25 Zwiebel | ||
| 1ts Petersilie | ||
| 1ts Schnittlauch | ||
| 0.25 Paprikaschote | ||
| 40g Emmentaler Käse | ||
| Jodsalz | ||
| Pfeffer | ||
| 2tb Rapsöl | ||
| 4 Scheib. Siebenkornbrot |
Zubereitung:
Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden. Paprika säubern, entkernen
und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocknen, abzupfen
und hacken. Schnittlauch fein schneiden.
Beide Flocken in Milch einweichen.
Hackfleisch in eine Schüssel geben, Ei, Leinsamen, Sesam, Zwiebel,
Petersilie, Paprika, Schnittlauch und eingeweichte Flocken dazugeben.
Alles gut vermengen und mit Jodsalz und Pfeffer würzen.
Mit nasser Hand vier Burger formen und in beschichteter Pfanne mit
Rapsöl langsam durchbraten und abkühlen lassen.
Die Burger quer halbieren, Käsescheiben einlegen und zuklappen.
In eine Frischhaltebox einpacken. Als Beigabe vier Scheiben
Siebenkornbrot.
:Notizen (*) : Quelle: Tv-Sendung: "Praxis" im ZDF
: : Erfasst 18.08.02 von Barbara Langer
:Notizen (**) : Gepostet von: Barbara Langer
: : Email: Barbara-Langer@t-online.de
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