Möhrenreis mit Geflügelleber
1 Zwiebel | ||
1ts Butter | ||
150g Geflügelleber | ||
3tb Gekochten Reis | ||
1 Möhre | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Majoran | ||
0.5 Tas. Hühnerbrühe | ||
Petersilie |
Zubereitung:
Zwiebel in feine Würfel schneiden, Butter erhitzen und Zwiebel glasig
dünsten. Geflügelleber kleinschneiden und von allen Seiten anbraten.
Möhre raspeln, mit Reis mischen und um die Leber legen. Mit Salz,
Pfeffer und Majoran würzen. Hühnerbrühe zugiessen und zugedeckt
bei schwacher Hitze dämpfen. Petersilie hacken und darüberstreuen.
** Gepostet von Inge Hünken
Date: Sat, 22 Oct 1994
Erfasser: Inge
Datum: 18.11.1994
Stichworte: Reis, P1
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