Möhren-Zucchini-Nudeln mit Nuss-Käsesauce

  300g Nudeln
  1 Möhre
  1sm Zucchini
  1tb Butter
  30g Gemahlene Haselnüsse
  50ml Gemüsebrühe
  200g Schmelzkäse
  0.5 Orange; den Saft



Zubereitung:
Die Nudeln nach der Packungsanweisung zubereiten. Möhren und Zucchini
in feine Streifen schneiden. 4 Minuten vor Garende der Nudeln die
geschälten, längs in Streifen geschnittenen Möhren und Zucchini
dazugeben. In der Zwischenzeit die Nüsse in der Butter rösten und mit
Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse und den Orangensaft
dazugeben, etwas einköcheln lassen.

Die Nudeln mit den Möhren und Zucchini abgiessen und mit der Nuss-
Käsesauce anrichten.



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