Möhren-Zucchini-Nudeln mit Nuss-Käsesauce
300g Nudeln | ||
1 Möhre | ||
1sm Zucchini | ||
1tb Butter | ||
30g Gemahlene Haselnüsse | ||
50ml Gemüsebrühe | ||
200g Schmelzkäse | ||
0.5 Orange; den Saft |
Zubereitung:
Die Nudeln nach der Packungsanweisung zubereiten. Möhren und Zucchini
in feine Streifen schneiden. 4 Minuten vor Garende der Nudeln die
geschälten, längs in Streifen geschnittenen Möhren und Zucchini
dazugeben. In der Zwischenzeit die Nüsse in der Butter rösten und mit
Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse und den Orangensaft
dazugeben, etwas einköcheln lassen.
Die Nudeln mit den Möhren und Zucchini abgiessen und mit der Nuss-
Käsesauce anrichten.
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