Mojo -rot-

  3 Knoblauchzehen
  1 getrocknete rote Paprika (scharf)
  0.5ts Kümmel
  0.5ts weisser gemahlener Pfeffer
  0.5ts schwarzer gemahlener Pfeffer
  1 Tas. Olivenöl
  1pn Salz
   Weinessig



Zubereitung:
Knoblauch, Paprika, Kümmel, Pfeffer im Mörser stampfen. Mit der Tasse
Öl verrühren. Mit Essig und Salz abschmecken. Ggf. mit etwas Wasser
verdünnen.

:Notizen (*) : Quelle: Gomera-Handbuch, Verlag Conrad Stein, Kiel,
1987



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