Mojo verde
| 1 Knoblauchknolle | ||
| 1 grüne Paprikaschote | ||
| 0.5tb Kreuzkümmel | ||
| 125ml Olivenöl | ||
| Essig | ||
| glatte Petersilie | ||
| Wasser | ||
| Salz |
Zubereitung:
In entsprechender Weise wie Mojo colorado zubereiten.
(bei Mojo Picón wird zum Grundrezept scharfer Paprika, bei Mojo de
cilantro Korianderkraut hinzugefügt) *Quelle:M.Vßsquez Montalbßn: Die
Leidenschaft des Schnüfflers Erfasst von Sylvia Mancini
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Pikante Sauce mit Bananen
Geschälte Banane zerdrücken und mit dem restlichen Zutaten zu einer Sauce verrühren. passt zu: kalter Braten : ...
Pikante Sauce mit Pinienkernen
Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen! Peperoncini von Stiel und ...
Pikante Schlehen
Die mit Wasser bedeckten Schlehen aufkochen und auf Sieb abtropfen lassen. Weinessig und Zucker durch Abschäum ...
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