Moosbeernocken
250g Mehl | ||
2 Eier | ||
0.25l Milch | ||
1l Moosbeeren | ||
Salz | ||
100g Margarine zum Backen | ||
Zucker zum Bestreuen | ||
Erfasst Am 05.08.00 Von: | Heidi Lunzer Das Kochbuch aus Tirol |
Zubereitung:
Aus dem Mehl, den Eiern und der Milch rührt man einen Teig an, salzt
ihn und gibt die Moosbeeren bei. In einer flachen Pfanne lässt man das
Fett heiss werden und giesst den Teig mit einem Löffel als Nocken ein.
Diese Häufchen setzt man nicht zu eng zusammen, da sie noch ein wenig
auseinanderfliessen. Die Nocken werden nun auf beiden Seiten hellbraun
angebraten, aus der Pfanne genommen und angezuckert.
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