Möppchen

 
Teig: 250g Margarine
  125g Puderzucker
  1 P. Vanillezucker
   abgeriebene Schale 1/2 Apfelsine
  1 Msp. Kardamon
  1 Msp. Nelken
  1 Msp. Zimt
  300g Mehl
  50g Speisestärke
 
Füllung: 135g Schokoladen-Mokkabohnen
 
Guß: 175g Puderzucker
   abgeriebene Schale 1/2 Apfelsine
  1tb rotes Johannisbeergelee
 
Zum Bestreuen: 30g Hagelzucker oder grober Zucker



Zubereitung:
Fett und Zucker schaumig rühren und nach und nach die Gewürze und 2/3 des
mit Speisestärke und Backpulver gemischten Mehls unterrühren. Den Rest des
Mehls darunter kneten. Sollte der Teig kleben, so stellen Sie ihn einige Zeit
kalt.
Den Teig zu Rollen formen (2 1/2 cm Y), etwa 1/2 cm dicke Scheiben
davon abschneiden, auf jede Seite eine Mokkabohne legen, den Teig
darüberziehen, Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech setzen und etwa
15 Minuten Backen.
Für den Guß Puderzucker mit Apfelsinenschale, Gelee und so viel
Apfelsinensaft glattrühren, bis eine Dickflüssige Masse entsteht.
Die gewölbte Seite der Plätzchen sofort nach dem Backen mit dem Guß
bestreichen und mit Zucker bestreuen.

:Zusatz :
: : Gasherd:
: : Thermostat Stufe 2-3
: : Heißluftherd:
: : 150-175°
: : Elektroherd:
: : 175-200°



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