Mozzarella in gewürztem Öl
500g Mozzarellakugeln | ||
3 Knoblauchzehen | ||
2 Peteroni, frisch | ||
1 geh. TL Schwarzer Pfeffer | ||
1 geh. TL Senfkörner | ||
0.5 Zitrone, unbehandelt: Schale abgerieben | ||
2 Thymianzweige, frisch | ||
2 Rosmarinzweige | ||
400ml Olivenöl | ||
ERFASST AM 19.12.99 VON: | Petra Holzapfel VHS-Kurs Geiersthal | |
Sieglinde Raith Liköre und andere | ||
raffinierte Geschenke |
Zubereitung:
* Gläser a 450 ml.
Mozzarellakugeln im Sieb abtropfen lassen, auf Küchenpapier legen und
trockentupfen.
Pfeffer und Senfkörner im Mörser zerkleinern.
Peperoni waschen, Knoblauch häuten, in Scheiben schneiden und Peperoni
entfernen.
Kräuter waschen,trockentupfen, alle Zutaten und Käse ohne Öl
vermengen und in Gläser füllen.
Olivenöl zugiessen, so dass alle Zutaten gut bedeckt sind.
Gläser mit Deckeln fest verschliessen. Kühl und dunkel aufbewahren.
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