Mozzarella-Tomaten-Omelette

  6 Eier
  4tb Rahm
   Salz
   Schwarzer Pfeffer
  1tb Majoranblättchen
  4md Feste Tomaten
  150g Mozzarella
  4tb Butter



Zubereitung:
Die Eier mit Rahm, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Den Majoran fein hacken und beifügen. Die Tomaten in dicke Scheiben,
den Mozzarella in Würfel schneiden. Die Hälfte der Butter in einer
beschichteten Bratpfanne schmelzen. Die Hälfte der Eimasse hineingeben
und leicht stocken lassen. Dann die Hälfte der Tomatenscheiben und der
Käsewürfel darauf verteilen. Die Omelette zugedeckt fertig backen.
Warm stellen. Mit den restlichen Zutaten auf die gleiche Weise eine
zweite Omelette backen.



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