Mulligatawny I (Indische Geflügelcreme)
3 Zwiebeln | ||
1 Knoblauchzehe | ||
50g Butter | ||
40g Mehl | ||
0.5 säuerlichen Apfel | ||
1tb Curry | ||
1 Messerspitze Chilipulver | ||
1 Messerspitze gem. Koriander | ||
1l Geflügelbrühe | ||
8 süsse Mandeln | ||
100ml Sahne | ||
1pk Mango Chutney | ||
150g Hühnerfleisch | ||
0.5 Stange Lauch | ||
100ml Milch |
Zubereitung:
Lauch schälen und waschen, Zwiebel und Knoblauch schälen und
fein würfeln.
Die Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel, Knoblauch und
Lauch darin andünsten. Mehl darüberstäuben und mitschwitzen
lassen, bis das Mehl hellgelb ist.
Den Apfel schälen und kleinschneiden. Mit den Gewürzen zu den
Zwiebeln geben und mit der Geflügelbrühe auffüllen. Alles ca.
20 Minuten köcheln lassen.
Die Mandeln mit heissem Wasser überbrühen, Die Haut abziehen.
Milch, Mandeln im Mixer pürieren.
Die Suppe durch ein Sieb passieren, die Mandelmilch, die Sahne
und einen Tl. Mango-Chutney, das gewürfelte Hühnerfleisch und
Apfelspalten zugeben. Die Suppe mit Salz abschmecken.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Tü, 05 Apr 1994 13:24:29 +0000
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Bollerix
Datum: 18.05.1994
Stichworte: Suppen, Hühnersuppe, Indisch
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Tofu bolognese (zu Spaghetti)
Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken, mit der Sojasauce, dem Basilikum und dem Pfeffer mischen. Die Paprikascho ...
Tofu gebraten mit Hühnerhachee und Gemüse
VORBEREITUNG: 1. Die Pilze 15 min. in warmen Wasser einweichen, dann abtropfen lassen, etwas ausdrücken, die S ...
Tofu in Currysauce
(*) Soja, das Fleisch vom Acker Tofu in Würfelchen schneiden und einige Stunden in Sojasauce marinieren. Sojaöl und ...
Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken, mit der Sojasauce, dem Basilikum und dem Pfeffer mischen. Die Paprikascho ...
Tofu gebraten mit Hühnerhachee und Gemüse
VORBEREITUNG: 1. Die Pilze 15 min. in warmen Wasser einweichen, dann abtropfen lassen, etwas ausdrücken, die S ...
Tofu in Currysauce
(*) Soja, das Fleisch vom Acker Tofu in Würfelchen schneiden und einige Stunden in Sojasauce marinieren. Sojaöl und ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe