Mulligatawny-Soup
1 Hähnchenfilet | ||
1 Schalotte, gehackt | ||
1 Knofel, gehackt | ||
1Sk Ingwer, gehackt | ||
0.5 Banane (Scheiben) | ||
1tb Curry | ||
0.5l Geflügelbrühe | ||
3tb Reis | ||
2ts Mango-Chutney | ||
2tb Sauerrahm | ||
1ts Zitronensaft | ||
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Fleisch würzen, in einem Topf anbraten, herausnehmen.
Schalotten und Knofel, dann Ingwer, dann Bananen andünsten, mit Curry
überstäuben, mit Brühe auffüllen. Chutney, Reis und Sauerrahm
zugeben, 15 Min köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Chutney und Zitronensaft
abschmecken.
Das Fleisch würfeln und dazugeben, nochmal 5 Min köcheln
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