Münsterländer Bohnentopf
2.5kg Dicke Bohnen frisch undausgehülst | ||
50g Schmalz | ||
50g Speck in Würfeln | ||
2 Zwiebeln in Würfeln | ||
300g Räucherspeck durchwachsen,in Scheiben | ||
1.25l Wasser | ||
1 Bohnenkraut Zweig | ||
Pfeffer weiss fadM | ||
400g Kasseler | ||
4 Mettwürste | ||
50g Mehl | ||
100g Creme fraiche |
Zubereitung:
Schmalz in einem Topf erhitzen, Speck, Zwiebeln, Räucherspeck
anbraten.
Bohnen hinzufügen, mit Wasser auffüllen und würzen. Kasseler und
Mettwürste obenauf legen und eine Stunde kochen.
Mehl mit Creme fraiche verrühren und den Bohnentopf damit binden.
Bohnen in eine Schüssel geben, Mettwürste, Räucherspeck und Kasseler
dazu servieren.
* Quelle: Leichte Küche Münsterland Ins Mm-Format gebracht
von Herbert Schmitt (2:2446/430.7)
Erfasser: Herbert
Datum: 08.08.1995
Stichworte: Eintopf, Bohnen, Westfalen, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Griechische Eier Ayr von kriechen
Die Weissbrotscheiben in Milch weichen, in den verquirlten Eiern wenden und panieren. Im heissen Schmalz goldgelb ausbac ...
Griechische Hackfleischbällchen in Joghurtsauce
Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel in feine Würfel schneiden und im heissen Öl glasig dünsten. Ausgedrückte ...
Griechische Hackfleischrolle
1. Backofen auf 200 GradC vorheizen. Hackfleisch, Eier, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze zu einem Teig verarbeiten. Alufo ...
Die Weissbrotscheiben in Milch weichen, in den verquirlten Eiern wenden und panieren. Im heissen Schmalz goldgelb ausbac ...
Griechische Hackfleischbällchen in Joghurtsauce
Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel in feine Würfel schneiden und im heissen Öl glasig dünsten. Ausgedrückte ...
Griechische Hackfleischrolle
1. Backofen auf 200 GradC vorheizen. Hackfleisch, Eier, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze zu einem Teig verarbeiten. Alufo ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe