Murghal Masala

   Samen aus 50 g grünen Kardamomschoten
  2 Zimtstangen, je 7 cm, zerstossen
  3ts ganze Nelken
  3ts schwarze Pfefferkörner
  1ts Muskatnuss, gerieben



Zubereitung:
Die Gewürze mit einem Mörser oder in einer Kaffeemühle zu einem feinen
Pulver zerkleinern, luftdicht aufbewahren (2 Monate).

* Aus Das Curry und andere indische Spezialitäten
von Linda Fraser, Xenos-Verlag,
ISBN 3-8212-0938-0
** From: mesenhol@kri.Uni-Köln.DE (Anja Mesenholl)
Date: 9 Dec 1993 09:20:41 GMT

Erfasser: Anja

Datum: 03.01.1994

Stichworte: Indisch, Masala, Gewürze, Gewürzmischung



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