Müsli-Mäuse
ZUTATEN FÜR 15 MÜSLI-MÄUSE: | 400g Weizenmehl | |
1pk Trockenbackhefe | ||
100g Haferflocken, zarte | ||
1 Prise/n Jodsalz | ||
100ml Apfelsaft, lauwarm | ||
45 Trockenpflaumen, essfertige | ||
3tb (-4) Aprikosenkonfitüre; ca. | ||
30 Rosinen | ||
30 Mandeln |
Zubereitung:
1. ) Mehl in einer Schüssel mit der Trockenhefe, den Haferflocken und
dem Jodsalz gut mischen.
2. ) Dann Apfelsaft, Agavendicksaft und Öl dazugiessen.
3. ) So lange kneten, bis der Teig nicht mehr an der Schüssel klebt
(eventuell noch etwas Saft dazugeben).
4. ) Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
5. ) Jeweils ein Stückchen Teig zwischen den Händen flach drücken, 3
Backpflaumen auf den Teig geben, die Teigränder über den Pflaumen
zusammenschlagen und kleine Mäuschen formen.
6. ) Je 2 Rosinen als Augen und 2 Mandeln als Ohren in die Teigmäuse
drücken.
7. ) Die Mäuse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in
den kalten Backofen schieben.
8. ) Bei 200 Grad 23-30 Minuten backen.
9. ) Die Aprikosenkonfitüre auf dem Herd erwärmen, die Hefemäuse
damit bestreichen.
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