Mutter's Zwiebelkuchen
500g Mehl | ||
1pk Hefe | ||
0.5ts Zucker | ||
0.25l Milch | ||
80g Butter/Margarine | ||
1 Ei | ||
1 Salz | ||
900g Zwiebeln | ||
1tb Butter/Margarine | ||
Etwas Peffer | ||
Etwas Geriebenen Kümmel | ||
150g Durchwachsenen Speck | ||
200g Geriebenen Gouda | ||
1 Becher Süße Sahne | ||
1 Ei | ||
1 Salz |
Zubereitung:
Aus den ersten sieben Zutaten einen Hefeteig herstellen. Den Speck
würfeln und anrösten. Die geriebenen Zwiebeln andünsten, mit Peffer
und dem Kümmel abschmecken. Zwiebeln und den Speck auf dem Hefeteig
verteilen. Die Sahne, den Käse, das Ei und das Salz verquirlen und
über dem Kuchen gleichmässig verteilen. Das ganze bei 200°C ca 25
Minunten im Umluftherd backen lassen, bis alles goldbraun gebacken ist.
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Fliege und Stiel der Äpfeln herausschneiden. Die Früchte werden gewaschen, in Schnitze geteilt, mit etwas Zucker - nac ...
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