Mutton Red Curry
1kg Lammfleisch,Ragoutstücke | ||
2ts Chilipulver | ||
1ts Corianderpulver | ||
1ts Senfkörner | ||
0.25ts Fenugreek körner | ||
0.5ts Kümmelsamen | ||
1ts Ingwer,frisch gemahlen | ||
1ts Knoblauch, gepresst | ||
1.5ts Essig | ||
0.5c Öl | ||
250g Zwiebeln in feinen Streifen | ||
250g Tomatenconcasse | ||
3 Tasse/n Heisses Wasser | ||
Salz | ||
Quelle: Flavours of the Spice Coast/Mrs.K.M. Mathew Erfasst 29.08.2004 von daniela barbosa |
Zubereitung:
Gewürze( ab Koriander bis Knoblauch) mit dem Essig zu einer Paste
verarbeiten. Öl erhitzen und Zwiebeln andünsten, Tomatenconcasse
zugeben und weiter dünsten(Fry well),Gewürzpaste zugeben.Weiter
dünsten bis das Öl an die Oberfläche kommt, Fleisch und Salz
zugeben, gut mischen und das heisse Wasser zugeben.Aufkochen ,Hitze
reduzieren und zugedeckt weich garen .Sauce ev.weiter einreduzieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Huhn mit Shiitake und Sternanis
Erdnussöl in einem grossen schweren Topf erhitzen. Huhn zugeben, rundum braun braten, herausnehmen. Pilze im Topf mit 1 ...
Huhn mit Sojasprossen
Die Sojasprossen mit kaltem Wasser bedeckt in eine Schüssel legen, danach abtropfen lassen und nicht aufgetauchte S ...
Huhn mit Zitrone und Koriander - Hare masale wali murgi
Die Hühnerstücke waschen und enthäuten. Den Ingwer schälen, grob hacken und mit Wasser im Mixer mahlen, bis eine Pas ...
Erdnussöl in einem grossen schweren Topf erhitzen. Huhn zugeben, rundum braun braten, herausnehmen. Pilze im Topf mit 1 ...
Huhn mit Sojasprossen
Die Sojasprossen mit kaltem Wasser bedeckt in eine Schüssel legen, danach abtropfen lassen und nicht aufgetauchte S ...
Huhn mit Zitrone und Koriander - Hare masale wali murgi
Die Hühnerstücke waschen und enthäuten. Den Ingwer schälen, grob hacken und mit Wasser im Mixer mahlen, bis eine Pas ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe