Mutzenmandeln (Variante 3)
40g Butter; oder Margarine | ||
30g Zucker | ||
2 Eigelb | ||
50g Mandeln; gemahlen | ||
2tb Mandellikör ersatzweise: Rum | ||
125g Mehl | ||
0.5ts Backpulver | ||
Mehl; zum Ausrollen | ||
Fett; zum Ausbacken | ||
Zum Bestreuen: | Zimt | |
Zucker |
Zubereitung:
Butter oder Margarine mit Zucker und Eigelben schaumig schlagen.
Mandeln und Likör unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, unter den Teig rühren und kräftig
kneten, dann etwa 10 Minuten kalt stellen.
Teig auf dick bemehlter Arbeitsfläche etwa 1 cm dick auswellen, mit
kleinen Förmchen "Mandeln" ausstechen, alternativ Rauten mit dem
Teigrad ausschneiden.
Fett erhitzen. Wenn es 180 °C erreicht hat (Kochlöffel-Probe), die
Mutzenmandel portionsweise braun backen. mit dem Schaumlöffel
herausnehmen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch heiss in Zimt
und Zucker wälzen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Honigmelone mit Kokosmilch (*)
(*) Täng Thai Naam Gatih Melone schälen, längs in Viertel schneiden, Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Viertel i ...
Honig-Nuss-Kuchen
Honig, Zucker und Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst ...
Honig-Nuss-Schnitten (Baklava)
Walnüsse und Pistazien hacken, Mandeln mahlen und alles vermischen. Blätterteig auf tauen lassen. Backofen auf 180 Gra ...
(*) Täng Thai Naam Gatih Melone schälen, längs in Viertel schneiden, Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Viertel i ...
Honig-Nuss-Kuchen
Honig, Zucker und Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst ...
Honig-Nuss-Schnitten (Baklava)
Walnüsse und Pistazien hacken, Mandeln mahlen und alles vermischen. Blätterteig auf tauen lassen. Backofen auf 180 Gra ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe