Myristelle - Muskateis

 
Zutaten: 200ml Milch
  200g Sahne
  0.25ts Frisch abgeriebene Muskatnuss
  4 Eigelb
  120g Brauner Zucker



Zubereitung:
Zubereitung:
Die Milch und die Sahne mit dem Muskat zum Kochen bringen und 10
minuten köcheln lassen. Inzwischen die Eigelbe mit dem Zucker schaumig
schlagen Die heisse Sahnemilch langsam unter Rühren zu der
Schaummasse giessen und das Ganze unter Rühren erhitzen bis die Masse
andickt -- aber nicht kochen lassen! Die Miaschung wieder in eine
SChüssel füllen und etwa eine halbe Stunde abkühlen lassen, dann
für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Eismasse nochmals durchrühren, ind die Eismaschine geben und etwa 30
Minuten gefrieren lassen.

Variation: statt des Muskat einen Teelöffel Zimt in die Masse; das
ergibt ein gutes Zimteis.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Überbackene Eisbaiser im Orangenbett
Orange halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen, ohne die Schale zu beschädigen. Wer will, kann zur De ...
Überbackene Gemüseeier
Die Eier ab Siedepunkt während sechs Minuten kochen. Unter kaltem Wasser abschrecken, schälen, der Länge nach halbieren, ...
Überbackene Himbeer-Crepes
Mehl, Milch, Salz, 80 g Zucker und Eier gut verrühren. Zerlassene Butter nach und nach zufügen und gut durchrühren. Teig ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Myristelle - Muskateis