Napfkuchen mit Kokos
| 200g Butter; oder Margarine | ||
| 200g Zucker | ||
| 1 Msp. Salz | ||
| 5 Eier | ||
| 350g Mehl | ||
| 150g Feine Kokosflocken (Kokosraspel) | ||
| 1pk Backpulver | ||
| 150ml Kokosmilch (Dose) | ||
| Fett; für die Form | ||
| 200g Puderzucker | ||
| 50g Grobe Kokosflocken (Reformhaus) | ||
| ERFASST AM 25.04.01 VON: | Petra Holzapfel www.brigitte.de | |
Zubereitung:
Weiches Fett, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers weiss-
schaumig aufschlagen. Die Eier nacheinander dazugeben und schaumig
schlagen. Mehl, feine Kokosflocken und Backpulver vermischen. 100 ml
Kokosmilch und die Mehlmischung abwechselnd unterrühren.
Eine Napfkuchenform (Inhalt etwa 2,5 l) fetten und den Teig
hineingeben.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 3 etwa 55
bis 60 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Die restliche Kokosmilch und den Puderzucker verrühren. Den Kuchen
damit bestreichen. Die groben Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett
leicht anrösten, abkühlen lassen und auf den noch feuchten Guss
streuen.
Tipp Statt mit Kokosflocken schmeckt der Kuchen auch mit Haselnüssen
gut.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.
Bilder zu Rezepten
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Schwarzwälder Kaffee
Kaffee mit Zucker, Kakao und Kirschwasser verquirlen, in Tassen verteilen und jeweils 1 El. Sahne daraufgeben. Sofort se ...
Schwarzwälder Punsch
Zitronenscheiben, Nelken, Zimt, Zucker und Traubensaft aufkochen und zehn Minuten ziehen lassen. Wein und Arrak dazugieß ...
Schwarzwald-Kaffee
Kaffee aufgiessen und in vorgewärmte Tassen füllen. Mit je einem Löffel Zucker süssen. Den Kirsch dazugiessen und he ...
Kaffee mit Zucker, Kakao und Kirschwasser verquirlen, in Tassen verteilen und jeweils 1 El. Sahne daraufgeben. Sofort se ...
Schwarzwälder Punsch
Zitronenscheiben, Nelken, Zimt, Zucker und Traubensaft aufkochen und zehn Minuten ziehen lassen. Wein und Arrak dazugieß ...
Schwarzwald-Kaffee
Kaffee aufgiessen und in vorgewärmte Tassen füllen. Mit je einem Löffel Zucker süssen. Den Kirsch dazugiessen und he ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...
Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...
Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...
Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe
Sie befinden sich hier :
Napfkuchen mit Kokos
