Nashi-Päckchen in Kokossauce

  4 Kokospralinen
  2 Nashi-Birnen
  1 Reispapier
   Honig
   Sahne
   Olivenöl
   Puderzucker
   Weißwein
   Zitronenmelisse
   Zitronensaft
   Zucker
 
Erfasst Am 11.08.99 Von:  Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11.08.1999



Zubereitung:
Zubereitung: Das Reispapier in Weißwein einweichen. Die Nashi-
Birnen vierteln und entkernen. In einem Sud aus Zucker, Honig und
Weißwein dünsten, jeweils in das geweichte Reispapier einschlagen
und in Olivenöl anbraten. Für die Sauce die Kokospralinen in Sahne
schmelzen, mit Zucker und einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und

pürieren.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Zitronenmelisse und
Puderzucker garnieren.

: Team "Paprika" für nur DM 19,87:
: Seeteufelfilet an süss-saurem Gemüse
: Nashi-Päckchen in Kokossauce




:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis



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