Nashi-Päckchen in Kokossauce
| 4 Kokospralinen | ||
| 2 Nashi-Birnen | ||
| 1 Reispapier | ||
| Honig | ||
| Sahne | ||
| Olivenöl | ||
| Puderzucker | ||
| Weißwein | ||
| Zitronenmelisse | ||
| Zitronensaft | ||
| Zucker | ||
| Erfasst Am 11.08.99 Von: | Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11.08.1999 | |
Zubereitung:
Zubereitung: Das Reispapier in Weißwein einweichen. Die Nashi-
Birnen vierteln und entkernen. In einem Sud aus Zucker, Honig und
Weißwein dünsten, jeweils in das geweichte Reispapier einschlagen
und in Olivenöl anbraten. Für die Sauce die Kokospralinen in Sahne
schmelzen, mit Zucker und einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und
pürieren.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Zitronenmelisse und
Puderzucker garnieren.
: Team "Paprika" für nur DM 19,87:
: Seeteufelfilet an süss-saurem Gemüse
: Nashi-Päckchen in Kokossauce
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis
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