Nasi Goreng

 
ZUBEREITUNGSZEIT:  40 Minuten
  250g Langkornreis
   Pfeffer & Salz
  3 Paprikaschoten rot gelb grün
  2 Stange/n Porree
  250g Champignons
  1 Dose/n Bambussprossen (314 ml)
  2 Knoblauchzehen
  500g Hähnchenfilet
  200g Kochschinken
  2tb Mandelkerne
  4tb Öl
   Sojasauce
   Sambal Oelek
  4 Eier
  8tb Sahne



Zubereitung:
1. Reis in reichlich kochendem Salzwasser ca. 18 Minuten garen.
Abgiessen.

2 Paprika, Porree und Pilze putzen, waschen und kleinschneiden.
Bambus abtropfen, in Scheibchen schneiden. Knoblauch schälen, hacken.
Filet abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Schinken
würfeln.

3 Einen grossen Topf auf dem Herd warm stellen. In einer grossen Pfanne
Mandeln rösten, beiseite stellen. Dann in der Pfanne in 1 EL Öl erst
den Reis anbraten und in den Topf geben. Nacheinander Gemüse,
Hähnchenfilet und Schinken in 2 EL Öl braten. Jeweils unter den Reis
mischen. Mit Sojasauce und Sambal abschmecken.

4 Eier und Sahne verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus in 1
EL Öl ein Rührei braten. Etwas zerkleinern und unter den Reis heben.
Mit Mandeln bestreuen.

Portion ca. 790 kcal, E 60 g, F 34 g, KH 55 g :I N F O! - I N F O! -
I N F O! - I N F O! - I N F O! - I N F O! :Kröpök...

... ist indonesisches Krabbenbrot und eine leckere Knabberei zum Nasi
goreng. Sie können es fix und fertig in der Tüte kaufen oder im
heissen Fett selber knusprig ausbacken.



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